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官方网站|豆芽植酸含量最低 助吸收铁锌
2020-12-24 [35161]

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日月城平台-(记者杨凤梨)所谓五色入五脏,各种豆类对人的脏腑健康都非常有益。专家提醒,不同的豆类可以根据身体自由选择,不吃豆芽可以防止豆类中的植酸影响微量元素的吸收。北京朝阳医院的营养学家宋新认为,红豆可以养心、利尿、解酒、止痛,对心脏病、肾病、水肿有一定疗效。红豆还含有较多的膳食纤维,可以通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、节食。

绿豆是甜燕子,能清热解毒,帮助人体消化毒素,降低胆固醇,保肝抗过敏。大豆可以健脾,促进新陈代谢,辅助腹泻、便秘等疾病的食疗,是高血压、冠心病、动脉硬化、体重增加、糖尿病患者的理想食物,也有助于减缓细胞凋亡。白芸豆含有皂甙和各种球蛋白,能提高人体免疫力,预防呼吸道疾病。

黑豆能促进肾脏排泄毒素,有很强的补肾、活血、润肤作用。专家还认为,豆类中含有的大量植酸不会影响铁、锌等微量元素的吸收。将豆类制成豆芽,不仅可以降低植酸含量,还可以大大提高铁、锌、钙的利用率,使五脏得到更好的好处。-日月城平台。

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